ステンレス鋼の中で、304 と 316 は最も一般的に使用される 2 つのタイプのステンレス鋼であり、多くの点で非常によく似ていますが、いくつかの違いもあります。健康に関しては、ステンレス鋼自体は安全で衛生的な素材と考えられていますが、ステンレス鋼の種類によって特定の用途が異なる場合があります。

304 ステンレス鋼: 304 ステンレス鋼は、最も一般的で広く使用されているステンレス鋼材料の 1 つです。耐食性、耐熱性、耐酸性に優れています。304 ステンレス鋼は、食品と接触する器具、調理器具、食品容器の製造によく使用されます。有害物質を放出せず、食品の味に影響を与えないため、食品に安全であると考えられています。

316 ステンレス鋼: 316 ステンレス鋼は 304 ステンレス鋼よりも強い耐食性を持っています。2～3%のモリブデンが含まれており、腐食性液体、海水、塩化物に対する耐性などの条件下での耐久性が向上します。316 ステンレス鋼は、海洋環境の製造装置、化学工業装置、医療機器によく使用されます。水産加工や医療機器などの特定の用途では、316 ステンレス鋼がより健康的な選択肢と考えられる場合があります。